中国人都知道，北方人喜欢吃面条，南方人则偏爱米饭。面条在中国历史上源远流长，最早的记载可追溯到东汉年间，至今已有超过一千九百年的历史。其实中国的面食文化不仅历史悠久，种类也繁多，山西刀削面、北京炸酱面、河南烩面、兰州拉面等北方面食最为著名。但今天，我们要向大家介绍一种来自南方的面食——鸡肠面。

浙江省金华市兰溪，这个被誉为浙江小潮汕的宝藏小城，藏着一个真正的小吃王国，清代戏剧家李渔曾说过，兰溪这地方“看一眼不足为奇，看两眼怦然心动，看三眼引人入胜”。跃跃鸡肠面就是位于金华兰溪的一家特色网红小吃面馆，在兰溪面界，跃跃鸡肠面已属顶流。

跃跃鸡肠面的老板作为重度面食爱好者，在创立面馆之初就深谙面条的美味之源来自于精心制作的浇头。很多人吃惯了牛肉面、鲜虾面、排骨面等传统面食，对鸡肠这种内脏做成的面条浇头颇感新鲜。要知道鸡肠属于内脏，老板敢自信地将鸡肠融入面条之中，肯定具备相当自信的手艺。顾客到店点上一份招牌特色鸡肠面后，等待服务员将香喷喷的面条和解腻的紫菜蛋花汤端上桌，吃一口面喝一口汤，整个胃将感受到来自兰溪的浓厚风味。

跃跃鸡肠面的门店装修偏向于中华古典风，店内墙纸不但能为顾客普及中华传统的饮食文化，就连餐桌椅也都是满满的复古风格，处处彰显中华古色古香的韵味，让进店的客人不自觉沉浸其中。

跃跃鸡肠面在兰溪乃至金华的影响力日益增长，慕名而来的外地游客络绎不绝。为了照顾到所有客人的感受，保证服务质量不下降，面馆负责人选择入驻嘉联云店，通过嘉联云店一站式数字化经营，助力面馆大幅提升顾客的就餐体验和店员的服务效率。

嘉联云店扫码下单功能；商户将打印好的桌码粘贴在餐桌上，顾客进店后无需店员口头介绍，自己便可以扫码获取门店菜品信息；顾客随即选品、下单、付款按指引便捷操作即可。对顾客来说减少了高峰期排队等待点菜和结账的时间成本，对门店来说也减少了服务流程、降低了经营成本。

嘉联云店智能厨打功能；顾客在嘉联云店桌码下完单后，后厨的嘉联云打印机同步打印出菜品和桌号等信息。无需店员手动抄写或者口头传达，既能杜绝错单、漏单情况的发生，也可以保证后厨有序无误出菜。嘉联云店后厨打印功能大幅优化了门店的经营效率，提升了顾客的就餐体验。

未来嘉联云店将助力更多中华传统餐饮商户成功实现数字化转型，帮助网红商户承接来自全国的客流资源，助推这类餐饮商户完善服务场景、降低经营成本，最终实现可持续化经营和发展。嘉联云店也将持续优化产品功能，加大产品更新迭代力度，确保满足各类中小微商户的实际需求，多措并举助力中小微商户发展壮大。